Cookies selalu menjadi camilan manis yang susah ditolak baik anak-anak maupun orang dewasa, Salah satunya Marshamallow Cookies. Perpaduan sempurna antara tekstur renyah dengan lembutnya marshmallaw yang meleleh di mulut. Kue ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, camilan di sela-sela pekerjaan, atau hadiah manis untuk orang tersayang. 

Kamu bisa mencoba membuat Marshmallow Cookies sendiri dirumah, lho. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan cara membuatnya pun cukup mudah. Penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Yuk, simak berikut ini!

Bahan-bahan :

• 100gr margarin
• 50 gr mentega
• 100 gr gula palem
• 50 gr gula halus
• 1 butir telur
• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• 15 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 100 gr choco chips
• 50 gr marshmallow

Cara membuat :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, dan baking soda. Saring dengan saringan besar dalam wadah. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campurkan margarin, butter, gula palem, dan gula halus. Kocok rata sampai lembut. Kemudian masukkan telur, kocok lagi hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, coklat bubuk, baking soda dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga rata.
4. Tambahkan choco chips, aduk rata dengan spatula.
5. Ambil 1 sendok makan adonan, tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Taruh topping marshmallow, lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang dengan suhu 160°C selama 30 menit.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga panasnya hilang dan memadat. Marshmallow cookies siap dinikmati. 

Bagaimana cukup mudah bukan? Yuk, cobain buat sendiri dirumah! Jangan lupa belanja bahan-bahanya di YOGYA Online ya. Selamat mencoba!