Banyak orang yang merayakan pergantian tahun dengan mengadakan pesta BBQ dirumah. Perta BBQ dirumah menjadi pilihan karena pandemi covid-19 belum berakhir. Walaupun begitu, perayaan tahun baru tetap bisa berlangsung meriah dengan melalukan BBQ ala Korea di rumah dengan keluarga atau sahabat.

Melansir dari bebera sumber, inilah tips BBQ ala Korea dirumah untuk merayakan tahun baru bersama keluarga atau sahabat.

1. Siapkan Daging

Biasanya terdiri dari banyak pilihan daging. Kamu bisa membeli daging yang kamu sukai di Yogya Online, lalu marinasi dengan bumbu BBQ ala Korea. Adapun beberapa pilihan yang paling populer adalah bulgogi dan galbi. Bulgogi bercita rasa manis karena terbuat dari campuran saus tiram, saus tomat, madu, minyak wijen, dan bumbu penyedap. Sementara galbi rasanya cenderung pedas dengan gochujang, bubuk cabai, dan kecap asin.

2. Siapkan Aneka Saus BBQ ala Korea

Untuk melengkapi rasa BBQ ala Korea, siapkan juga aneka saus seperti ssamjang, gochujang, dan doenjang.

• Saus ssamjang terbuat dari pasta kedelai, cabai merah (gochujang), bubuk cabai, minyak wijen, biji wijen, bawang merah, dan bawang putih.
• Saus gochujang adalah pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah beras ketan dan bubuk cabai yang difermentasi.
• Saus doenjang adalah tauco yang dibuat sepenuhnya dari kacang kedelai dan larutan garam yang kemudian difermentasi.

Jika tidak dapat membuatnya sendiri, bisa juga langsung beli saus ssamjang siap makan.

3. Siapkan pelengkap lainnya

Sebagai pelengkap BBQ ala Korea, kamu bisa menyiapkan beberapa menu tambahan sebagai berikut :

• Daun selada : BBQ Korea dimakan dengan cara meletakkan daging diatas selembar daun selada.
• Nasi : Asupan karbo untuk menyeimbangkan protein dan sayuran yang dimakan.
• Irisan bawang putih dan cabai : Untuk memberikan aroma dan rasa pedas dalam setiap gigitan.
• Kimchi : Merupakan makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.

4. Peralatan yang dibutuhkan

Cukup gunakan kompor portable dan panggangan, kuas pengoles, arang, alat penjepit dan peralatan lainnya sesuai dengan kebutuhan.

Itulah beberapa tips yang harus disiapkan untuk BBQ PARTY ala Korea di rumah. Selamat mencoba!

Cari perlengkapan BBQ-an, Klik disini!