Resep Urap Bandung - Masak Yuk - BLOG

Bahan-bahan:
200 gr wortel
200 gr kacang panjang
150 gr tauge
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 ibu jari kencur
100 gr cabe merah keriting
5 lbr daun jeruk
1/2 butir kelapa parut diberi 50ml air agar keluar santannya
1 sdm terasi
2 sdm gula merah iris
Garam secukupnya dan penyedap

Langkah Pembutan:
- Potong wortel & kacang panjang sesuai selera, cuci lalu rebus sampai matang dan tiriskan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, terasi, gula merah
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kelapa parut aduk sampai bumbu meresap ke kelapa lalu tambahkan garam dan penyedap
- Lalu masukkan semua sayuran aduk-aduk sampai ke kelapa berbumbu tercampur rata dengan sayuran
- Siap disajikan untuk 6 porsi