Bahan:
- 1 kg daging ayam(dada)
- 1 bh tomat merah
- 20 bh cabe merah keriting
- 5 bh cabe rawit
- 3 bh kemiri
- 5 bh bawang putih
- 10 bh bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 5 lbr Daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
1. Daging ayam dimarinasi sekitar 30 menit dengan menggunakan garam, merica dan bawang putih halus. Setelah itu, goreng ayam.
2. Setelah agak dingin, suir ayam.
3. Goreng semua bahan bumbu sampai layu, kecuali daun jeruk dan kemangi.
4. Setelah digoreng, blender bumbu sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus memkai minyak goreng secukupnya sampai masak dan harum. Lalu masukkan daun jeruk, gula dan garam secukupnya. Tes rasa, lalu masukkan ayam suir.
5. Masukkan daun kemangi dan siap disantap. Ayam suir ini juga bisa menjadi isian nasi bakar.
Selamat mencoba
Temukan semua bahannya disini.
