Brokoli merupakan jenis sayuran hijau yang kaya akan nutrisi. Pada dasarnya sayur yang satu ini selalu dimanfaatkan sebagai bahan pelengkap dalam membuat sayur atau sup. Agar menu sayur yang dibuat semakin lezat dan keluarga menyukainya, kali ini mimin berbagi resep Cah Brokoli Tofu. Tekstur brokoli yang renyah berpadu dengan lembutnya tofu akan memanjakan lidah keluarga tercinta.

Dibawah ini resep dan cara membuat cah brokoli tofu yang lezat dan sedap untuk kamu.

Bahan-bahan :
250 gram brokoli, potong perkuntum dan cuci bersih
2 buah tofu, potong sesuai dengan selera
1/2 buah bawang bombay
150 gram wortel, iris dengan ketebalan sesuai selera
100 gram tangkai brokoli
1/2 buah paprika, iris memanjang
150 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan air sebanyak 1 sdt
Minyak secukupnya

Bumbu yang dibutuhkan :
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Goreng tofu hingga matang. Kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya saja untuk menumis bumbu.
3. Masukan bawang bombay dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Masukan paprika. Aduk kembali hingga layu.
5. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti wortel, brokoli, tangkai brokoli. Aduk semua bahan hingga setengah matang.
6. Tambahkan bumbu lainnya seperti merica, garam, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan bumbu larut.
7. Tuangkan air. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
8. Untuk mengentalkan masukan larutan maizena. Aduk kembali hingga kuahnya meletup-letup.
9. Masukan tofu yang sudah di goreng tadi bersama minyak wijen. Aduk merata.
10. Cah Brokoli Tofu Siap disajikan.

Nah, itulah resep dan cara memasak cah brokoli tofu yang lezat, sedap dan menyehatkan. Sangat mudah bukan? Kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera agar lebih komplit. Selamat Mencoba!

Temukan semua bahan-bahannya disini.